Thai Erdnuss Hähnchen Salat

Name: Thai Erdnuss Hähnchen Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet, gegrillt und in Streifen geschnitten; 150g Gemischte Salatblätter (Rucola, Kopfsalat, etc.); 1 Karotte, julienned; 1 Paprika, in Streifen geschnitten; 100g Gurke, gewürfelt; 50g rote Zwiebel, dünn geschnitten; 50g Erdnüsse, grob gehackt; 3 EL Erdnussbutter; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Limettensaft; 1 TL Sesamöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Wasser nach Bedarf

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Erstellt von

Elisabeth Kern

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T21:21:42.719Z

Dieser köstliche Thai Erdnuss Hähnchen Salat kombiniert frische Zutaten und ein cremiges Erdnussdressing, das perfekt zu gegrilltem Hähnchen passt. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen, die den Gaumen erfreuen
Cremige Erdnusssauce, die perfekt harmoniert
Schnell und einfach zuzubereiten für jede Gelegenheit

      

Frische Aromen und gesunde Zutaten

Der Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist eine aufregende Kombination aus frischen Aromen und gesunden Zutaten. Die knackigen Salatblätter, die süßliche Karotte und die knackige Paprika sorgen für eine lebendige Farbpalette und eine Vielzahl von Texturen. Diese Zutaten sind nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich und bieten eine hervorragende Basis für ein leichtes Mittagessen oder eine gesunde Beilage.

Die Gurke bringt eine erfrischende Note in den Salat und sorgt dafür, dass jeder Bissen angenehm leicht und spritzig ist. Kombiniert mit der zarten, gegrillten Hähnchenbrust ergibt sich ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch Energie gibt. Dieser Salat eignet sich hervorragend für warme Sommertage oder als nahrhafte Mahlzeit nach dem Workout.

Die perfekte Erdnusssauce

Das Herzstück dieses Rezepts ist die cremige Erdnusssauce, die sowohl würzig als auch leicht süß ist. Die Kombination aus Erdnussbutter, Sojasauce und Honig verleiht der Sauce eine ausgewogene Tiefe von Aromen, die mühelos mit den frischen Zutaten des Salats harmoniert. Die Zugabe von Limettensaft bringt eine spritzige Frische, während das Sesamöl einen nussigen Unterton hinzufügt.

Um die Sauce perfekt zu machen, können Sie die Konsistenz nach Ihrem Geschmack anpassen. Mögen Sie es lieber dickflüssig oder etwas leichter? Fügen Sie einfach die gewünschte Menge Wasser hinzu. Diese flexible Sauce ist nicht nur ideal für diesen Salat, sondern kann auch als Dip für Gemüse oder als Marinade für gegrilltes Fleisch verwendet werden.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile des Thai Erdnuss Hähnchen Salats ist die Schnelligkeit und Einfachheit der Zubereitung. Mit nur wenigen frischen Zutaten und einem schnellen Dressing ist dieser Salat in weniger als 30 Minuten fertig. Ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als gesunde Option für die Mittagspause.

Die Zubereitung ist unkompliziert: Während das Hähnchen grillt, können Sie die frischen Zutaten vorbereiten und die Erdnusssauce anrühren. Dies macht das Rezept nicht nur zeitsparend, sondern auch zu einer großartigen Möglichkeit, gesunde Essgewohnheiten in Ihren Alltag zu integrieren, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen.

Zutaten für den Thai Erdnuss Hähnchen Salat

Salatzutaten

400g Hähnchenbrustfilet, gegrillt und in Streifen geschnitten
150g Gemischte Salatblätter (Rucola, Kopfsalat, etc.)
1 Karotte, julienned
1 Paprika, in Streifen geschnitten
100g Gurke, gewürfelt
50g rote Zwiebel, dünn geschnitten
50g Erdnüsse, grob gehackt

Erdnuss-Dressing

3 EL Erdnussbutter
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Limettensaft
1 TL Sesamöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Wasser nach Bedarf

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Erdnuss-Dressing zubereiten

In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Sesamöl und Knoblauch gut vermischen. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Salatzutaten kombinieren

In einer großen Schüssel die Salatblätter, Karotten, Paprika, Gurke und rote Zwiebel zusammengeben. Das gegrillte Hähnchen darauf anrichten.

Dressing hinzufügen

Das Erdnuss-Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, sodass alles gut bedeckt ist.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und mit gehackten Erdnüssen bestreuen. Sofort servieren und genießen!

Der Salat kann auch im Voraus zubereitet werden, jedoch sollte das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Serviervorschläge

Um den Thai Erdnuss Hähnchen Salat noch ansprechender zu gestalten, können Sie ihn auf einem Bett aus frischen Salatblättern anrichten. Alternativ können Sie ihn auch in einer großen Schüssel servieren und die Gäste selbst schöpfen lassen. Dies fördert eine gesellige Atmosphäre und ermöglicht es jedem, die Menge an Dressing nach Belieben zu dosieren.

Ein weiterer Serviervorschlag ist die Kombination mit gebratenem Reis oder Quinoa als Beilage. Diese Kombination sorgt für ein herzhaftes und ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist. Sie können auch einige frische Kräuter wie Koriander oder Minze hinzufügen, um dem Gericht einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.

Lagerung und Haltbarkeit

Sollten Sie Reste haben, können Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Beachten Sie jedoch, dass die frischen Zutaten, insbesondere die Salatblätter, nach einem Tag an Knackigkeit verlieren können. Es ist am besten, den Salat frisch zu genießen, um die optimale Textur und den Geschmack zu gewährleisten.

Das Erdnusssauce lässt sich ebenfalls gut lagern. Sie können sie in einem separaten Behälter aufbewahren und bei Bedarf über frische Zutaten gießen. So bleibt die Sauce frisch und cremig, während der Salat knackig bleibt. Ideal, um Portionsgrößen zu kontrollieren und den Salat an verschiedene Vorlieben anzupassen.

Variationen des Rezepts

Der Thai Erdnuss Hähnchen Salat lässt sich leicht anpassen, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Sie können die Hähnchenbrust durch Tofu oder Garnelen ersetzen, um eine vegetarische oder Meeresfrüchte-Variante zu kreieren. Diese Variationen sind ebenso köstlich und bringen neue Geschmäcker in das Gericht.

Zusätzlich können Sie verschiedene Gemüsesorten ausprobieren, wie zum Beispiel Avocado für eine cremige Textur oder Radieschen für eine scharfe Note. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihren perfekten Salat zu kreieren, der Ihren individuellen Vorlieben entspricht und Ihre Gäste begeistert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder gebratenen Tempeh ersetzen, um eine vegetarische Option zu kreieren.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank, jedoch wird empfohlen, das Dressing separat aufzubewahren.

→ Kann ich das Dressing im Voraus zubereiten?

Ja, das Dressing kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Dieser Salat passt hervorragend zu Reisgerichten oder kann als Beilage zu gegrilltem Fleisch serviert werden.