Air Fryer Bao Buns

Name: Air Fryer Bao Buns
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl (Typ 405); 1 TL Trockenhefe; 1 EL Zucker; 1/2 TL Salz; 150 ml warmes Wasser; 1 EL Pflanzenöl

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesen luftigen Air Fryer Bao Buns ein echtes Highlight der asiatischen Küche. Diese zarten, gedämpften Brötchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt geeignet, um Ihre Lieblingsfüllungen zu präsentieren. Ob mit zartem Fleisch, frischem Gemüse oder herzhaften Saucen – diese Bao Buns sind eine köstliche Bereicherung für jede Mahlzeit oder als Snack. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und dem Geschmack überraschen und genießen Sie authentische Aromen im Handumdrehen.

Erstellt von

Elisabeth Kern

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T13:57:57.355Z

Diese Bao Buns sind ein beliebtes Gericht in der asiatischen Küche, und jetzt können Sie sie ganz einfach zu Hause zubereiten. Ideal für Feiern oder als Snack.

Die Vielfalt der Füllungen

Bao Buns sind unglaublich vielseitig und bieten die perfekte Basis für verschiedene Füllungen. Von zartem geschmortem Fleisch wie Schweinebauch bis hin zu vegetarischen Optionen mit knackigem Gemüse – die Möglichkeiten sind beinahe unbegrenzt. Kombinieren Sie Ihre Lieblingszutaten mit aromatischen Saucen, um ein unverwechselbares Geschmackserlebnis zu schaffen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um zu entdecken, welche Aromen am besten harmonieren.

Für ein asiatisch inspiriertes Gericht können Sie auch Spinat und Pilze mit Sojasauce und Sesamöl anbraten und als Füllung verwenden. Wenn Sie es leichter mögen, sind frische Kräuter und eine Auswahl an Saucen zur Dipping eine hervorragende Wahl. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie unterschiedliche Füllungen aus!

Gesunde Alternativen

Sie möchten die Bao Buns gesünder gestalten? Das ist möglich! Anstelle von herkömmlichem Mehl können Sie auch Vollkornmehl verwenden, um den Nährwert zu erhöhen. Wenn Sie nach glutenfreien Optionen suchen, probieren Sie Reismehl oder eine Mischung aus glutenfreien Mehlsorten aus, um eine ähnliche Textur zu erreichen.

Zusätzlich können Sie die Füllungen anpassen, indem Sie mageres Fleisch oder mehr frisches Gemüse verwenden. Eine Kombination aus Avocado, Karotten und Gurken mit einer leichten Sojasauce bietet nicht nur einen tollen Geschmack, sondern ist auch nährstoffreich und sättigend.

Perfektionieren des Dämpfvorgangs

Die Zubereitung der Bao Buns in der Air Fryer ist eine großartige Methode, um sie weich und fluffig zu halten. Achten Sie darauf, ausreichend Platz zwischen den Brötchen zu lassen, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Ein Überfüllen kann dazu führen, dass die Buns nicht gleichmäßig garen.

Wenn Sie inspirierte Variationen ausprobieren möchten, können Sie die Buns kurz vor dem Garen mit Sesam bestreuen oder mit einer Glasur aus Honig und Sojasauce versehen. Dies verleiht den Buns eine zusätzliche Geschmacksebene und eine ansprechende Optik.

Zutaten für die Bao Buns

Zutaten

250 g Mehl (Typ 405)
1 TL Trockenhefe
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
150 ml warmes Wasser
1 EL Pflanzenöl

Diese Zutaten ergeben luftige Bao Buns, bereit für Ihre Lieblingsfüllung.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen. Nach und nach das warme Wasser und das Pflanzenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Teig gehen lassen

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist.

Teig formen

Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben, und in gleichmäßige Stücke teilen. Jedes Stück zu einem kleinen Fladen formen.

Dämpfen

Die Fladen in der Air Fryer bei 160 °C für etwa 15 Minuten garen, bis sie leicht puffy sind.

Die Bao Buns sind nun bereit, gefüllt und serviert zu werden!

Häufige Fragen zu Bao Buns

Eine häufige Frage ist, ob die Rezeptur auch in größeren Mengen zubereitet werden kann. Absolut! Sie können die doppelte oder dreifache Menge an Zutaten verwenden und den Dämpfvorgang einfach in Chargen durchführen. Die Buns lassen sich nach dem Garen auch gut einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.

Eine weitere Frage betrifft die Aufbewahrung. Am besten lagern Sie die fertig gegarten Bao Buns in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie können sie einfach aufwärmen, indem Sie sie kurz in der Mikrowelle oder im Dampfgarer erhitzen, um die gewünschten Konsistenzen zu bewahren.

Vorschläge für Beilagen

Um Ihr Bao-Bun-Gericht zu vervollständigen, könnten Sie eine leichte asiatische Salatbeilage in Betracht ziehen. Ein frischer Gurkensalat mit Reisessig und Sesamöl passt hervorragend zu den warmen Brötchen und sorgt für einen angenehmen Kontrast. Ergänzen Sie den Salat mit Koriander oder Frühlingszwiebeln, um zusätzliche Frische zu verleihen.

Ein weiteres tolles Pairing sind scharfe Dips wie Chili-Sojasauce oder ein süßer Chilisauce. Diese Saucen können die Aromen der gefüllten Bao Buns wunderbar hervorheben und ermöglichen es jedem Gast, den gewünschten Grad an Schärfe individuell zu bestimmen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie beim Zubereiten des Teigs darauf, die richtige Temperatur des Wassers zu verwenden. Zu heißes Wasser kann die Hefe abtöten, während zu kaltes Wasser den Aufgehprozess verlangsamt. Ideal sind etwa 37-40 °C, sodass die Hefe optimal arbeiten kann, um den Teig luftig zu machen.

Nutzen Sie zusätzlich ein Küchentuch, um die Brötchen während des Gehens abzudecken. Dies verhindert, dass die Oberfläche austrocknet und hilft, das richtige Klima für die Hefe zu schaffen. So stellen Sie sicher, dass Ihre Bao Buns schön fluffig und weich werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Bao Buns aufbewahren?

Ungefüllte Bao Buns können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.