Kürbissuppe ohne Mixer

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Eine einfache und köstliche Kürbissuppe, die ganz ohne Mixer zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage!

Elisabeth Kern

Erstellt von

Elisabeth Kern

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:40:03.209Z

Diese Kürbissuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und gesund. Sie vereint die Aromen des Herbstes und sorgt für wohlige Wärme an kalten Tagen.

Warum Sie diese Kürbissuppe lieben werden

  • Herzhafter Geschmack mit einer süßen Note
  • Schnelle Zubereitung ohne Mixer
  • Ideal für eine gesunde Ernährung

Die Vorteile von Hokkaido-Kürbis

Hokkaido-Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A und C, sowie an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. Diese Kürbissorte hat eine süßliche Note, die perfekt zu herzhaften Gerichten passt und die Geschmacksknospen verwöhnt.

Ein weiterer Vorteil des Hokkaido-Kürbisses ist, dass die Schale essbar ist. Dies spart nicht nur Zeit bei der Zubereitung, sondern sorgt auch dafür, dass Sie noch mehr Nährstoffe aufnehmen. Die Schale ist voll von Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Hautgesundheit fördern.

Die Vielseitigkeit des Hokkaido-Kürbisses macht ihn zu einer idealen Zutat für verschiedene Gerichte. Egal ob in Suppen, Aufläufen oder Salaten – er bringt immer einen Hauch von Herbst auf den Tisch.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Diese Kürbissuppe ist eine hervorragende Wahl für alle, die sich gesund ernähren möchten. Sie enthält keine künstlichen Zusätze und ist komplett pflanzlich. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, das gleichzeitig nährstoffreich ist.

Die Verwendung von Kokosmilch verleiht der Suppe eine cremige Konsistenz, ohne dass man auf Sahne oder andere tierische Produkte zurückgreifen muss. Dadurch eignet sich das Rezept auch hervorragend für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz.

Mit der Zugabe von frischen Kräutern als Garnitur erhöhen Sie nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern auch die geschmackliche Tiefe der Suppe. Kräuter wie Petersilie oder Koriander bringen eine frische Note und harmonieren wunderbar mit dem süßen Kürbis.

Praktische Tipps für die Zubereitung

Die Zubereitung dieser Kürbissuppe ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Küchengeräte. Da kein Mixer benötigt wird, ist sie ideal für alle, die auf einfache und schnelle Kochmethoden Wert legen. Ein scharfes Küchenmesser und ein stabiler Kochtopf genügen, um dieses köstliche Gericht zu kreieren.

Wenn Sie mehr Geschmack in Ihre Suppe bringen möchten, können Sie zusätzlich Gewürze wie Muskatnuss oder Kreuzkümmel hinzufügen. Diese Gewürze harmonieren perfekt mit dem süßen Geschmack des Kürbisses und verleihen der Suppe eine exotische Note.

Um die Suppe noch nahrhafter zu gestalten, können Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen. Diese Zutaten bringen zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe mit sich und machen die Suppe noch abwechslungsreicher.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Kürbissuppe:

Zutaten

  • 1 kg Hokkaido-Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Kürbissuppe zuzubereiten:

Kürbis vorbereiten

Den Hokkaido-Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Schale kann bei Hokkaido-Kürbis dranbleiben.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.

Kürbis und Brühe hinzufügen

Die Kürbisstücke in den Topf geben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Kokosmilch einrühren

Die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Kürbissuppe!

Häufige Fragen zur Kürbissuppe

Kann ich anstelle von Hokkaido-Kürbis auch einen anderen Kürbis verwenden? Ja, Sie können auch Butternut-Kürbis oder Muskatkürbis verwenden. Achten Sie darauf, die Schale bei diesen Sorten zu entfernen, da sie nicht essbar ist.

Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren? Die Kürbissuppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen. Achten Sie darauf, die Suppe in einem luftdichten Behälter zu lagern.

Variationen der Kürbissuppe

Für eine scharfe Variante der Kürbissuppe können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chili hinzufügen. Diese Zutaten geben der Suppe eine angenehme Schärfe und einen aufregenden Geschmack.

Wenn Sie eine herzhaftere Suppe möchten, können Sie gebratene Pilze oder geröstete Kichererbsen als Topping verwenden. Diese zusätzlichen Zutaten machen die Suppe sättigender und bringen neue Texturen ins Spiel.

Perfekte Beilagen zur Kürbissuppe

Ein frisches Baguette oder ein Stück Vollkornbrot passen hervorragend zu dieser Kürbissuppe. Sie können das Brot auch im Ofen rösten und mit Knoblauchbutter bestreichen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine weitere ideale Beilage. Die frische des Salates ergänzt die cremige Suppe perfekt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Suppe variieren?

Fügen Sie zusätzliche Gewürze wie Ingwer oder Curry hinzu, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Kann ich andere Kürbissorten verwenden?

Ja, Sie können auch Butternut-Kürbis oder Muskat-Kürbis verwenden, aber die Kochzeit kann variieren.

→ Ist diese Suppe vegan?

Ja, diese Kürbissuppe ist vegan, solange Sie pflanzliche Brühe und Kokosmilch verwenden.

Kürbissuppe ohne Mixer

Eine einfache und köstliche Kürbissuppe, die ganz ohne Mixer zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage!

Vorbereitungszeit15
Kochzeit30
Gesamtzeit45

Erstellt von: Elisabeth Kern

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 1 kg Hokkaido-Kürbis
  2. 1 Zwiebel
  3. 2 Knoblauchzehen
  4. 700 ml Gemüsebrühe
  5. 200 ml Kokosmilch
  6. 2 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Frische Kräuter zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Den Hokkaido-Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Schale kann bei Hokkaido-Kürbis dranbleiben.

Schritt 02

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.

Schritt 03

Die Kürbisstücke in den Topf geben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Schritt 04

Die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 05

Die Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 13g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 500mg
  • Total Carbohydrates: 28g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 3g