Cookies zum Einfrieren

Name: Cookies zum Einfrieren
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 100g brauner Zucker; 125g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 150g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie köstliche Cookies, die Sie im Voraus zubereiten und einfrieren können. Perfekt für jede Gelegenheit!

Erstellt von

Elisabeth Kern

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:09:31.394Z

Diese Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal zum Einfrieren. Bereiten Sie eine große Menge vor und genießen Sie sie wann immer Sie Lust auf einen süßen Snack haben!

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Ein reichhaltiger Keksgenuss, der perfekt für das Einfrieren ist.
Schnelle Zubereitung, ideal für unerwartete Gäste.
Vielseitig, Sie können verschiedene Zutaten hinzufügen!

      

Die perfekte Vorbereitung

Die Zubereitung dieser Cookies ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten können Sie köstliche Kekse kreieren, die sich hervorragend zum Einfrieren eignen. Dadurch haben Sie immer einen süßen Snack bereit, wann immer Sie ihn brauchen. Diese Cookies sind perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als unerwartete Leckerei für spontane Besuche.

Ein weiterer Vorteil dieser Cookies ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Grundrezeptur nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten wie Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre persönlichen Lieblingscookies zu kreieren.

Der richtige Zeitpunkt zum Einfrieren

Es ist wichtig, die Cookies nach dem Abkühlen richtig einzufrieren. Lassen Sie die Kekse vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel legen. Dies verhindert, dass sich Kondenswasser bildet und die Cookies matschig werden. So bleiben sie frisch und knusprig.

Wenn Sie die Cookies einfrieren, können Sie sie auch portionsweise aufteilen. So können Sie immer nur die Menge auftauen, die Sie gerade benötigen. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie nur einen kleinen Snack wünschen oder eine größere Menge an Gästen bewirten möchten.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Um die perfekte Konsistenz Ihrer Cookies zu erreichen, achten Sie darauf, die Butter nicht zu überhitzen. Sie sollte weich, aber nicht geschmolzen sein, bevor Sie sie mit den Zuckern vermischen. Dies sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen die richtige Form behalten und schön soft bleiben.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Cookies nicht zu lange im Ofen zu lassen. Auch wenn sie noch etwas weich erscheinen, werden sie beim Auskühlen fester. So erhalten Sie die perfekte Kombination aus außen knusprig und innen zart.

Zutaten

Zutaten für die Cookies

200g Mehl
100g Zucker
100g brauner Zucker
125g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
150g Schokoladenstückchen

Diese Zutaten ergeben köstliche und saftige Cookies.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermischen.

Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen einrühren.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen.

Backen

Die Cookies für etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Einfrieren

Die abgekühlten Cookies in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel einfrieren. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand!

Die Cookies sind jetzt bereit zum Genießen oder Einfrieren.

Variationen und Anpassungen

Eine großartige Möglichkeit, Ihre Cookies zu variieren, ist die Zugabe von verschiedenen Schokoladensorten. Dunkle Schokolade, Milchschokolade oder sogar weiße Schokolade können interessante Geschmacksrichtungen und Texturen hinzufügen. Sie können auch gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln einarbeiten, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten.

Für eine fruchtige Note können Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen. Diese bringen nicht nur Süße, sondern auch eine schöne Farbe in Ihre Cookies. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen.

Perfekte Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer eingefrorenen Cookies zu gewährleisten, sollten Sie sicherstellen, dass sie gut verpackt sind. Verwenden Sie am besten Vakuumierbeutel oder spezielle Gefrierbehälter, um Luft und Feuchtigkeit fernzuhalten. So können Sie die Haltbarkeit Ihrer Kekse erheblich verlängern.

Wenn Sie die Kekse wieder auftauen möchten, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen. Dies bewahrt die Konsistenz und den Geschmack. Mikrowellen sind zwar eine schnelle Lösung, können aber dazu führen, dass die Kekse gummiartig werden.

Für besondere Anlässe

Diese Cookies eignen sich hervorragend als Geschenk oder für besondere Anlässe. Verpacken Sie sie schön in einer dekorativen Box oder einem Glas, um sie Freunden oder Familie zu schenken. Dies zeigt nicht nur Ihre Liebe, sondern sorgt auch für Freude bei den Beschenkten.

Sie können die Cookies auch für Feiertage anpassen, indem Sie spezielle Gewürze oder Aromen hinzufügen. Zimt und Muskatnuss sind perfekte Ergänzungen für die Weihnachtszeit. So wird Ihr Cookie-Rezept zur perfekten Leckerei für jede Feier.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange halten sich die eingefrorenen Cookies?

Eingefrorene Cookies halten sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

→ Kann ich die Cookies auch ohne Schokoladenstückchen machen?

Ja, Sie können die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzen.

→ Wie tauche ich die gefrorenen Cookies auf?

Lassen Sie die Cookies einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle.

→ Kann ich den Teig auch im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor Sie die Cookies backen.