Cookies knusprig außen weich innen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Cookies, die außen knusprig und innen wunderbar weich sind. Ideal für jeden Anlass!

Elisabeth Kern

Erstellt von

Elisabeth Kern

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:12:33.274Z

Diese Cookies sind das perfekte Backwerk für jede Gelegenheit. Die Kombination aus knuspriger Außenschicht und weichem Inneren macht sie unwiderstehlich!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Knusprige Textur außen kombiniert mit einem weichen, zarten Inneren
  • Einfach zuzubereiten und ideal für Backanfänger
  • Perfekt für die Kaffeetafel oder als süßer Snack

Die perfekte Kombination

Diese Cookies sind das Ergebnis einer perfekten Kombination aus knuspriger und weicher Textur. Die Außenseite erhält durch das Backen eine goldbraune Kruste, während das Innere zart und saftig bleibt. Diese Kontraste machen jeden Biss zu einem Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten, wie guter Butter und echten Schokoladenstückchen, trägt entscheidend zum Geschmack bei. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu grob zu hacken, damit sie beim Backen gleichmäßig schmilzt und sich perfekt im Teig verteilt.

Ein einfaches Rezept für alle

Dieses Cookie-Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch leicht verständlich und schnell zuzubereiten. Selbst wenn Sie ein Backanfänger sind, werden Sie mit diesem Rezept großartige Ergebnisse erzielen. Die Schritte sind klar und einfach, sodass Sie auch ohne große Erfahrung in der Küche erfolgreich sein können.

Die Zutaten sind gängig und in den meisten Supermärkten erhältlich. Dies erleichtert die Vorbereitung und macht das Backen zu einem entspannten Erlebnis, ohne dass Sie lange nach speziellen Zutaten suchen müssen.

Vielfältige Variationen

Eine der besten Eigenschaften von Cookies ist ihre Vielseitigkeit. Dieses Grundrezept lässt sich ganz einfach anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse, Trockenfrüchte oder unterschiedliche Schokoladensorten hinzu, um Ihren eigenen Twist zu verleihen.

Sie können auch experimentieren, indem Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um den Cookies eine besondere Note zu verleihen. So wird jedes Mal ein neues, aufregendes Geschmackserlebnis geschaffen.

Zutaten

Für die Cookies

  • 200g Mehl
  • 100g Butter, weich
  • 150g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Schokoladenstückchen hinzufügen

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Cookies mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Häufige Fragen

Wenn Sie sich fragen, wie Sie die Cookies aufbewahren können, ist die Antwort einfach: Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. So bleiben sie mehrere Tage lang köstlich und weich.

Falls Sie die Cookies einfrieren möchten, können Sie den Teig auch im Voraus vorbereiten und in Portionen einfrieren. So haben Sie jederzeit frische Cookies parat, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Cookies gleichmäßig backen, ist es wichtig, dass Sie den Ofen vorheizen. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Teig sofort zu backen beginnt und die richtige Textur entwickelt.

Vermeiden Sie es, die Cookies zu lange im Ofen zu lassen. Sie sollten goldbraun und an den Rändern fest, aber in der Mitte noch leicht weich sein. Dies garantiert das perfekte Ergebnis, das außen knusprig und innen weich ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies können nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Sie sind in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.

→ Kann ich anstelle von Butter Margarine verwenden?

Ja, Margarine kann als Ersatz für Butter verwendet werden, der Geschmack kann jedoch variieren.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um glutenfreie Cookies zuzubereiten.

Cookies knusprig außen weich innen

Genießen Sie diese köstlichen Cookies, die außen knusprig und innen wunderbar weich sind. Ideal für jeden Anlass!

Vorbereitungszeit20
Kochzeit15
Gesamtzeit35

Erstellt von: Elisabeth Kern

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für die Cookies

  1. 200g Mehl
  2. 100g Butter, weich
  3. 150g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1/2 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz
  8. 100g Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Schritt 03

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 04

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Schritt 05

Die Cookies nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 40mg
  • Sodium: 100mg
  • Total Carbohydrates: 36g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 3g