Zimtrollen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Zimtrollen sind eine köstliche süße Versuchung, die perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist. Mit ihrem aromatischen Zimtgeschmack und der weichen, fluffigen Textur werden sie schnell zum Lieblingsgebäck.
Diese Zimtrollen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Perfekt für den Sonntagsbrunch oder als süßer Snack zwischendurch.
Warum Sie diese Zimtrollen lieben werden
- Aromatischer Zimtgeschmack, der Erinnerungen weckt
- Fluffige Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen
Die perfekte Kombination aus Aromen
Zimtrollen vereinen die süßen Aromen von Zimt und Zucker mit einer buttrigen Basis, die einfach unwiderstehlich ist. Der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, weckt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage und festliche Anlässe. Diese Kombination aus warmen Gewürzen und süßem Teig macht die Zimtrollen zu einem Favoriten, der sowohl Jung als auch Alt begeistert.
Die Verwendung von braunem Zucker in der Füllung sorgt für eine tiefe, karamellige Note, die die Zimtrolle noch aromatischer macht. Dieser spezielle Zucker schmilzt beim Backen und bildet eine köstliche Karamellschicht, die jede Rolle umhüllt. In Kombination mit der fluffigen Textur des Hefeteigs entsteht ein Geschmackserlebnis, das man nicht so schnell vergisst.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Egal ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als süße Leckerei zu besonderen Anlässen – Zimtrollen sind immer eine gute Wahl. Mit diesem Rezept lassen sich die köstlichen Rollen leicht zubereiten, selbst wenn man nicht viel Erfahrung in der Küche hat. Der Teig ist einfach zu handhaben und die Füllung benötigt nur wenige Zutaten.
Die Zubereitung der Zimtrollen benötigt zwar etwas Zeit, da der Teig gehen muss, aber die Vorfreude auf das fertige Gebäck macht das Warten umso schöner. Die leicht süße Glasur rundet das Ganze ab und verleiht den Zimtrollen den letzten Schliff. Ihre Gäste werden begeistert sein und nach dem Rezept fragen!
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass der Hefeteig gut aufgeht, ist es wichtig, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen. Kalte Milch oder Eier können den Gärungsprozess verlangsamen. Zudem sollte der Teig an einem warmen Ort gehen, damit die Hefe ihre Arbeit optimal verrichten kann. Ein leicht geheizter Ofen oder ein sonniger Platz in der Küche sind dafür ideal.
Wenn Sie die Zimtrollen besonders saftig und aromatisch gestalten möchten, können Sie die Füllung nach Belieben variieren. Fügen Sie gehackte Nüsse oder Rosinen hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch ein Hauch von Muskatnuss oder Vanille in der Füllung kann die Aromen intensivieren und für eine spannende Note sorgen.
Zutaten
Für den Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter, weich
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Milch, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
Füllung vorbereiten
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf den ausgerollten Teig streichen und gleichmäßig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Rollen formen
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
Die Zimtrollen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur hinzufügen
Während die Rollen backen, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren. Die fertigen Zimtrollen nach dem Abkühlen mit der Glasur bestreichen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtrollen!
Varianten der Zimtrollen
Zimtrollen lassen sich auf vielfältige Weise abwandeln. Eine beliebte Variante sind die Schokoladen-Zimtrollen, bei denen Sie einfach Schokoladenstückchen zur Füllung hinzufügen. Diese Kombination aus Schokolade und Zimt sorgt für ein besonders dekadentes Geschmackserlebnis, das Schokoladenliebhaber begeistern wird.
Für eine gesündere Alternative können Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden. Diese Variante ist nicht nur nahrhafter, sondern bringt auch einen leicht nussigen Geschmack mit sich. Kombinieren Sie das Vollkornmehl mit Honig anstelle von Zucker, um die Zimtrollen noch gesünder zu gestalten.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Zimtrollen schmecken frisch gebacken am besten, können jedoch auch aufbewahrt werden. Lassen Sie die Rollen vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie für etwa 2-3 Tage frisch. Sie können die Zimtrollen auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.
Wenn Sie die gefrorenen Zimtrollen genießen möchten, lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle oder im Ofen. So schmecken sie fast so gut wie frisch gebacken und sind eine schnelle Lösung für süße Gelüste.
Serviervorschläge
Zimtrollen lassen sich wunderbar mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren. Die Kombination aus dem warmen Gebäck und einem aromatischen Getränk sorgt für ein perfektes Frühstück oder Nachmittagskaffee. Für ein besonderes Frühstückserlebnis können Sie die Zimtrollen auch mit frischen Früchten oder Joghurt anrichten.
Darüber hinaus eignen sich Zimtrollen hervorragend als Mitbringsel zu Feiern oder als süßer Snack für Gäste. Präsentieren Sie die Zimtrollen auf einer hübschen Platte und garnieren Sie sie mit etwas Puderzucker oder frischen Minzblättern für eine ansprechende Optik. Ihre Gäste werden begeistert sein und sich über die liebevolle Präsentation freuen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtrollen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor dem Backen auf Zimmertemperatur kommen.
→ Wie lagere ich die Zimtrollen?
Die Zimtrollen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
→ Kann ich die Glasur weglassen?
Ja, die Zimtrollen schmecken auch ohne Glasur köstlich, besonders wenn Sie den Zimtgeschmack bevorzugen.
→ Sind die Zimtrollen gefroren haltbar?
Ja, Sie können die ungebackenen Zimtrollen einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und backen Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank.
Zimtrollen
Zimtrollen sind eine köstliche süße Versuchung, die perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist. Mit ihrem aromatischen Zimtgeschmack und der weichen, fluffigen Textur werden sie schnell zum Lieblingsgebäck.
Erstellt von: Elisabeth Kern
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter, weich
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Milch, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf den ausgerollten Teig streichen und gleichmäßig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Zimtrollen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Während die Rollen backen, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren. Die fertigen Zimtrollen nach dem Abkühlen mit der Glasur bestreichen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 290 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 43g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 18g
- Protein: 4g